Capón Le Coq relleno

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Capón Le Coq relleno con foie, trufa y salsa de ciruelas y brandy.
(Peso neto aproximado 3,8 Kg)

10 Raciones

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99,00 €

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Ingredientes

CAPON RELLENO Y ASADO CON FOIE Y TRUFA
Capón semideshuesado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
Relleno: Carne de ternera, carne de cerdo, orejones de albaricoque, almendras, jamón iberico, brandy, foie de pato, sal, trufa, pan y pimienta negra.

Peso neto aprox: 3,0 Kg

SALSA DE CIRUELAS Y BRANDY
Caldo de pollo con verduras (agua de cocción de pollo, cebolla, zanahoria, puerro, apio, col, sal), brandy, ciruelas (ciruelas, agua y azúcar), cebolla, champiñón, azúcar, harina de maíz, aceite de oliva virgen extra, agua, sal y pimienta negra.

Peso neto: 1.0 Kg

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Capón Le Coq relleno con foie, trufa y salsa de ciruelas y brandy.
(Peso neto aproximado 3,8 Kg)

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