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La tradición del Roscón de Reyes
La tradición del Roscón de Reyes

En unos días celebramos el día de Reyes, fecha que pone el broche de oro a las fiestas navideñas, en muchas ocasiones llenas de excesos pero también de buenos propósitos que marcan el año que acaba de comenzar.

Si queremos terminar las fiestas por todo lo alto, el día 6 no podemos olvidarnos de comer el tradicional ‘Roscón de Reyes’. El dulce protagonista indiscutible del desayuno y sobremesa de cada 6 de enero e incluso de la cena del día anterior, víspera del día de Reyes.

El roscón de Reyes ha evolucionado mucho y se han ido introduciendo numerosos ingredientes de relleno como nata, chocolate, crema o cabello de ángel, con originales decoraciones. La figurita de su interior también se ha ido modernizando mucho en función del supermercado o pastelería donde lo compres: desde las típicas de los Reyes Magos, pasando por animales o incluso tarjetas regalo canjeables por artículos de electrónica o alimentación. Lo cierto es que aunque todo el mundo conoce este postre, la mayoría no sabe de dónde viene la tradición.

En realidad, el roscón de Reyes no tiene ninguna relación con la Navidad ni con los Reyes Magos. Es una tradición que nació en la época romana, en la llamada "Fiesta del Esclavo" celebrada cuando finalizaban los duros trabajos de campo. En esa época se realizaban tortas a base de miel, en la que se le introducían algunos frutos secos, dátiles e higos, y un haba seca en su interior que simbolizaba la suerte y prosperidad.

El esclavo que se hiciera con este haba al repartir porciones de la torta quedaba libre de trabajar durante todo el día y recibía los lujos dignos de un rey. Sin embargo, en la actualidad, el significado del haba ha cambiado, ya que a la persona que le toca tiene la obligación de pagar el roscón, en cambio si encuentra la figurita, se convierte en el auténtico rey de la casa.

Según dicen los pasteleros madrileños, los roscones de Reyes llegaron a España de la mano de la dinastía Borbón y fue el rey Felipe V de España el que de forma bastante temprana trajo a nuestro país este dulce, que se fue convirtiendo en una de las costumbres más populares.

Una tradición que se mantiene con el paso de los años, aunque cada vez estamos más acostumbrados a ver roscones desde incluso principios de diciembre por lo que al llegar el 6 de enero, ya estamos más que saturados de este delicioso dulce. ¡Buen provecho!

¡Felices Reyes!

Le COQ
Dec 28, 2016

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